Em meio ao agito boêmio de Botafogo, o Bar Tero é aquele lugar que conquista pelo conjunto da obra: ambiente charmoso, cardápio surpreendente e uma carta de coquetéis autorais que impressiona. Primeira vermuteria do Rio de Janeiro, o bar vai além da proposta de drinques e oferece uma verdadeira viagem por sabores da América Latina com um toque europeu, num espaço descolado e acolhedor, ideal tanto para um almoço tranquilo quanto para um jantar animado entre amigos.
O ambiente
Logo ao chegar, o clima do Bar Tero já chama atenção. Localizado em uma charmosa rua de Botafogo, o bar tem um salão interno aconchegante, com decoração que remete a San Telmo, na Argentina. Mas são as mesas na calçada que mais agradam em dias agradáveis, oferecendo uma experiência ao ar livre com cara de Buenos Aires. O clima é informal, vibrante e cheio de personalidade — perfeito para curtir bons momentos com boa comida e bons drinques.
O cardápio
Assinado pelo chef e sócio Tobia Mesas, o cardápio é um passeio por influências italianas e latino-americanas. O novo menu traz entradas criativas e pratos principais que equilibram sabor, técnica e apresentação.
Entre as opções, estão entradas como a Lula Huancaína, uma lula inteira grelhada com molho de pimenta amarela e queijo; a Torrada de Rosbife, feita com carpaccio de carne e mostarda no pão crocante; o Tartar de Polvo e Manga, servido com chips de banana da terra; e os Mexilhões Gratinados com manteiga de ervas e queijo parmesão. Também há sugestões para compartilhar, como o Camarão Romesco e a Bolinha de Cogumelo com aioli de páprica.
Nos principais, o destaque vai para o Arroz de Mar, o Ancho com Batatas ao Murro, a Lasagna de Costela, o Cannelloni com Cogumelos, a Abóbora com Castanha e a Almôndega Recheada ao Molho de Tomate. Todos os pratos são bem apresentados, com porções ideais e sabores marcantes.
Tudo o que provei estava delicioso e muito saboroso — uma combinação perfeita entre técnica, criatividade e ingredientes de qualidade. O menu agrada a diferentes perfis de paladar, com boas opções vegetarianas e pratos com frutos do mar, carnes e massas.
Dica: não deixe de provar o Tiramisu. Para quem ama sobremesa, é imperdível!
Veja algumas fotos:
A coquetelaria
A carta de coquetéis, criada pelos mixologistas Nicola Bara e Diego Rocha, é um dos grandes diferenciais do Bar Tero. Os drinques são autorais e exploram ingredientes latino-americanos com criatividade e técnica.
Entre os destaques da nova carta está o Macunaíma 3.0 (R$35), uma releitura moderna do clássico brasileiro, com cachaça da Quinta Carvalho, gengibre, mel, whiskey defumado e toques cítricos. Outro queridinho é o Negroni in Farssetto (R$34), com vermute rosé da casa, Campari, gin e goiaba clarificada com iogurte de frutas vermelhas — leve, frutado e diferente.
O Limoni e Caffè (R$29) também chama atenção, com limoncello caseiro, gin, café e especiarias, trazendo camadas de sabor complexas. Já quem prefere drinques refrescantes pode se encantar com o Tero Tai (R$36), que mistura rum com cordial de manga, beterraba e papaya.
E como uma boa vermuteria, o bar também oferece uma bela seleção de vermutes, que podem ser degustados puros ou em coquetéis especiais, com opções nacionais e internacionais, como o Vermu Caju Cia dos Fermentados, o francês Noilly Prat e o italiano Martini Riserva Rubino.
Veja algumas fotos:
O atendimento
O atendimento do Bar Tero é jovem, simpático e atencioso. A equipe demonstra conhecimento sobre o cardápio e está sempre pronta para sugerir boas combinações entre os pratos e os drinques. O clima descontraído não compromete o profissionalismo, e a experiência flui de forma leve e agradável do começo ao fim.
Dica extra: música ao vivo e raviolada
Além da gastronomia e da coquetelaria, o Bar Tero também aposta na cultura. Às quintas-feiras, o espaço recebe música ao vivo, com jazz, tango e outros estilos que combinam com a atmosfera boêmia do lugar.
Já aos domingos, a Raviolada faz sucesso, com raviolis recheados e molhos artesanais — uma ótima opção para um almoço diferente e delicioso.
Informações úteis
Endereço: Rua Paulo Barreto, 110 – Botafogo
Telefone: (21) 97666-8588
Horário de funcionamento:
- Terça e quarta: das 12h à 0h
- Quinta, sexta e sábado: das 12h à 1h
- Domingo: das 12h à 0h
Instagram: @barterorj
Conclusão
O Bar Tero é um daqueles lugares que merecem estar no roteiro de quem ama boa comida, coquetelaria criativa e experiências autênticas. Seja para um jantar a dois, um almoço entre amigos ou um brinde com vermute, o bar entrega sabor, charme e originalidade em cada detalhe.
Em meio à cena vibrante de Botafogo, o Bar Tero se consolida como uma das melhores escolhas para quem quer sair do óbvio e viver o melhor do Rio de Janeiro com um toque latino.
