O Gruta do Fado, conhecido por oferecer uma autêntica experiência da gastronomia portuguesa no Rio de Janeiro, dá um novo passo em sua trajetória e apresenta ao público uma fase de renovação que amplia o olhar para toda a culinária do Mediterrâneo, mas sem perder a sua essência acolhedora.
A começar pelo novo menu, assinado pelo Chef Alexandre Henriques, que passa a reunir sabores frescos e intensos típicos da região mediterrânea, com pratos exclusivos, carnes com cortes especiais e releituras inspiradas na culinária clássica. Uma curadoria cuidadosa que respeita a tradição, mas abre espaço para a criatividade e para o paladar contemporâneo.
Entre as opções mediterrâneas, está a deliciosa Frigideira de Frutos do Mar (R$ 306 — serve duas pessoas), que traz o peixe do dia, camarões, lula e polvo grelhados.
Já a tradicional Moqueca de Peixes (R$116 — serve uma pessoa) traz um ensopado com leite de coco e especiarias, acompanhado por arroz branco e farofa panko cítrica.
No menu iberico, o prato Mexilhões ao Vinho Branco (R$ 145 — serve uma pessoa) serve mexilhões cozidos ao molho de manteiga, alho e vinho branco, com fritas. Já o Medalhão com Batatas Rústicas (R$ 133 — serve uma pessoa) reúne o suculento filé mignon ao molho roti da casa e batatas rústicas.
Também há novas sobremesas, como o Profiteroles (Massa choux, sorvete de baunilha, calda de brigadeiro e amêndoas tostadas) e as Bananas Flambadas (Bananas caramelizadas e flambadas com conhaque, servidas com sorvete de baunilha), que custam R$ 33 e R$ 42, respectivamente.
Novidades no ambiente
Mais do que uma mudança gastronômica, o ambiente do restaurante também ganha novidades. Um grande painel com imagens de Portugal foi instalado no salão principal, celebrando as raízes da casa e criando o cenário ideal para eventos intimistas e experiências especiais.
Já a charmosa varanda se transformou em um espaço ainda mais aconchegante e convidativo, ideal para desfrutar momentos com conforto e elegância.
Com essa nova fase, o Gruta do Fado reforça sua vocação para ser um ponto de encontro de bons momentos, boa mesa e memórias inesquecíveis no coração do Rio.
