O Esther Rooftop, localizado no topo do icônico edifício Esther, na Praça da República, é um dos restaurantes mais charmosos da capital paulista. Comandado exclusivamente pelo chef francês Benoit Mathurin, o espaço oferece uma experiência única, que vai além da gastronomia, combinando boa música, vinhos brasileiros e, agora, também artes visuais.
Durante minha visita, pude conhecer essa nova fase do restaurante, que une alta gastronomia a um ambiente vibrante, com eventos culturais e uma vista espetacular para o centro de São Paulo.
Gastronomia refinada
A cozinha do Esther Rooftop tem base francesa, mas com influências brasileiras e orientais que se refletem no cardápio. O menu oferece pratos para compartilhar, opções sofisticadas como carnes e frutos do mar, além de sobremesas que encerram a experiência com perfeição.
Entradas que despertam os sentidos
O menu começa com opções para compartilhar, perfeitas para abrir o apetite. Entre os destaques, há os Mariscos no caldo de xerez, que trazem um toque refinado e sabor profundo, e a Torta de massa croissant com cogumelos, que surpreende pela textura e sabor amanteigado.
Uma das escolhas mais interessantes é o Wonton, trouxinhas fritas recheadas com camarão e frango, servidas com creme de abacate e chips de batata-doce. Essa combinação de crocância e cremosidade, junto ao toque fresco do abacate, cria uma experiência gastronômica única.
Pratos principais: técnica e criatividade
Os pratos principais demonstram a preocupação do chef em trabalhar ingredientes de qualidade com preparos cuidadosos e apresentações impecáveis. Entre as opções, há desde carnes nobres até pratos com frutos do mar e alternativas vegetarianas.
Para os amantes de carne, o Filé grelhado com molho Bourguignonne é uma escolha clássica, trazendo um molho encorpado à base de vinho tinto e ervas que realça o sabor da carne. Já quem prefere frutos do mar pode optar pelo Pirarucu e lula grelhada ao caldo tailandês com legumes da Fazenda Santa Adelaide, que combina o frescor do peixe com notas aromáticas da cozinha asiática.
O menu também conta com um prato vegetariano especial: o Nhoque de mandioquinha com cogumelos grelhados, que surpreende pela delicadeza e pelo equilíbrio entre os ingredientes.
Sobremesas com leveza e sabor
As sobremesas seguem o mesmo padrão sofisticado do menu. Entre as opções, destaca-se a Neo Pavlova de frutas vermelhas, uma releitura do clássico doce francês, que traz equilíbrio entre crocância e cremosidade. Outra opção é o Choux crocante com praliné e maçã caramelizada, ideal para quem busca um doce delicado, mas cheio de sabor.
Veja algumas fotos:
Carta de vinhos 100% nacional e drinks autorais
A experiência gastronômica do Esther Rooftop é complementada por uma curadoria especial de vinhos exclusivamente brasileiros. O chef Benoit selecionou rótulos de diferentes regiões do país, oferecendo opções que vão dos vinhos tradicionais aos naturais e biodinâmicos.
Se a preferência for por coquetéis, a casa conta com um bar comandado pelo mixologista Márcio Silva, que assina uma seleção de drinks autorais e releituras de clássicos da coquetelaria mundial. A carta traz opções equilibradas para acompanhar qualquer momento – seja um almoço especial ou um jantar ao pôr do sol.
Arte no rooftop: exposição “Abrir espaço para o infinito”
Além da gastronomia impecável, o Esther Rooftop também se tornou um espaço para a arte. Desde o ano passado, o restaurante tem parcerias com a WG Galeria, promovendo exposições no rooftop.
Desde 14 de fevereiro, o espaço está recebendo parte da mostra “Abrir espaço para o infinito”, com curadoria de Marina Bortoluzzi. As obras das artistas Dolores Orange, Julia da Mota e Tathyana Santiago ficarão expostas no restaurante até abril, proporcionando aos visitantes uma experiência que une arte e gastronomia em um cenário privilegiado.
A exposição completa acontece na WG Galeria, localizada no centro da cidade, a poucos minutos do restaurante. No local, cerca de 30 pinturas a óleo, acrílica ou pastel oleoso exploram a cor como força vibracional. A ideia é incentivar um passeio cultural pelo centro de São Paulo, encerrando a experiência no rooftop do Esther, onde a arte e a culinária se encontram.
Vale a pena conhecer?
Definitivamente! O Esther Rooftop é mais do que um restaurante: é um espaço que combina gastronomia, cultura e um ambiente sofisticado com uma vista incrível para o centro de São Paulo. Seja para um almoço especial, um jantar à luz do pôr do sol ou uma experiência cultural completa, o restaurante entrega um alto nível de qualidade em todos os detalhes.
Se você estiver em São Paulo, inclua o Esther Rooftop no seu roteiro gastronômico e cultural. A experiência vale cada momento!
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