O Grand Hyatt São Paulo, ícone da hospitalidade na capital paulista, celebra o fim de 2025 com uma programação especial, unindo a alta gastronomia, sofisticação e conforto em clima de festa. O hotel oferece pacotes e eventos exclusivos para o Thanksgiving, Natal e para o Réveillon, ideais para quem busca experiências memoráveis em um ambiente sofisticado e acolhedor. Com opções de almoço e jantar nos restaurantes, as celebrações prometem destacar o melhor da culinária contemporânea, somado à excelência no serviço que consagra o Grand Hyatt como referência na cidade.
O jantar de Thanksgiving do Grand Hyatt este ano será realizado no Cittadino, com menu elaborado pelos chefs Diogo Menezes e Daniel Barbieri no dia 27 de Novembro. O grande destaque da noite será o peru assado, apresentado em três versões e com ou sem recheio.
Na estação de corte, molhos cranberry e giblet, maçã ao forno e agnolotti de espinafre com fonduta de queijo, além de acompanhamentos como batata doce com especiarias e maple syrup, lasanha de vegetais e farofa de miúdos. O buffet também inclui seleção e pães, saladas, queijos, frios e sobremesas típicas, como tortas de abóbora, de nozes pecan e de maçã com amêndoas.
O sommelier Marco Bimbatti assina a seleção de vinhos pra a data, garantindo harmonização à altura do menu. O valor por adulto é de R$ 360 (+ taxas) e de R$ 180 (+ taxas) por criança de 6 a 12 anos. Bebidas não alcoólicas inclusas, harmonização e outras bebidas serão cobradas à parte.
Para o Natal o hotel oferece duas opções de hospedagem este ano, além de um almoço especial no dia 25 de dezembro. O Pacote de Natal inclui hospedagem de 24 para 25/12, jantar com a presença do Papai Noel, café da manhã e estacionamento. Para quem deseja prolongar a celebração, o Pacote de Natal com almoço adiciona o almoço especial do dia 25.
A ceia de Natal será servida em clima festivo, com decoração temática. O menu inclui preparações como Salmão marinado com raspas de limão e beterraba, Sorrentine de Camembert com nozes e macadâmia, molho cremoso de échalote e manjericão, e pratos clássicos da data, como Peru Assado, Tender com farofa de maçãs assadas, nozes e cuscuz com frutas secas, além do tradicional Filé Wellington com purê de batata amanteigado e
molho rôti.
Para os amantes de frutos do mar, a experiência inclui ostras de Florianópolis, camarões grelhados, polvo e arroz caldoso de mexilhão, reforçando a variedade da celebração. A mesa de sobremesas traz doces como pudim de pistache, éclairs, gingerbread, torta de blueberry, chocolate crocante com creme de morangos, panetone e outras delícias que traduzem o espírito natalino. A ceia inclui também estação japonesa, com seleção de sashimis, niguiris e rolls preparados na hora.
O almoço no dia 25 de dezembro será servido no restaurante Cittadino, sob comando do chef Diogo Menezes. Entre saladas, pratos quentes e frutos do mar, destacam-se opções como bacalhau em crosta de linguiça portuguesa com broa de milho ao molho de limão, filé-mignon com foie gras e molho rôti, arroz caldoso de frutos do mar, além de estação de bruschettas, queijos brasileiros premiados e sobremesas temáticas. Neste ano, a mesa de doces ganha um toque especial com a parceria da Ferrero Rocher, que assina criações exclusivas e oferece um presente especial para encerrar a celebração. O almoço contará com recreação infantil e visita do Papai Noel.
Já para brindar a chegada de 2026, o Grand Hyatt São Paulo oferece um pacote especial de Réveillon que inclui hospedagem no dia 31 de dezembro, a tradicional ceia de Ano Novo e acesso à festa da virada, com open bar, recreação infantil, apresentação do DJ Fran e show de Mamá Trindade. No dia 1o, o pacote inclui ainda delicioso e farto café da manhã, além de estacionamento para um veículo.
A ceia da virada terá menu com diversas estações e pratos criados especialmente para a data. Entre os destaques do coquetel estão as ostras frescas com sorbet de manga e vinagrete de maçã verde, os blinis com ovas de mujol e ovo curado, o cone de queijo com tartar de salmão curado e aioli de trufas, além do kushiyaki de filé-mignon e foie gras e do vol-au-vent de abóbora com gorgonzola e mel.
O jantar segue com estações dedicadas à gastronomia internacional. A estação de frutos do mar traz lagosta, camarões, polvo, vieiras e mexilhões, enquanto a estação japonesa apresenta sushis e sashimis frescos, como atum, salmão e namorado com molho ponzu. Nas opções quentes, brilham pratos como o ballotine de cordeiro com crosta de hortelã e coentro ao molho provençal, o magret de pato confitado com legumes verdes salteados e molho de frutas vermelhas, e o salmão com crosta de quinoa ao molho de maracujá e pimenta-rosa, acompanhados de mousseline de batata trufada e arroz jasmim com castanhas brasileiras.
A estação de carnes inclui cortes como prime rib suíno cozido em baixa temperatura e short ribs black angus defumado, servidos com risoto de gorgonzola, e cebola caramelizada, farofa de ervas. Já a mesa de sobremesas celebra a doçura da data com crème brûlée de pistache, banoffee, tiramisù de chocolate com limão, cannoli de pistache, trufas, entrements de floresta negra, Torre de macarons Moët & Chandon e outras criações da confeitaria do hotel. Durante a madrugada, os convidados ainda poderão aproveitar snacks noturnos, como mini-hambúrgueres artesanais, batatas crinkle e estação mexicana com nachos, chilli e quesadillas. O jantar contará com open bar de espumantes, vinhos, cervejas e coquetéis, além de bebidas não alcoólicas, garantindo uma noite vibrante e sofisticada.
Quem preferir, pode optar por fazer a primeira refeição do ano no Cittadino, que receberá hóspedes e visitantes para um Almoço de Ano Novo no dia 1o de janeiro, das 13h às 16h (R$540 + taxas por adulto; R$270 + taxas por criança de 6 a 12 anos). O menu inclui opções como como robalo poché com velouté de miso e vinho branco, galinha-d’angola confitada ao molho galopé, brisket com barbecue de goiabada, nhoque de abóbora ao
pomodorini, cavatelli com camarão ao molho bisque e leitão assado com farofa de maçã verde e nozes. Entre as sobremesas, gâteau de chocolate 70%, torta basca de milho com goiabada, choux cream de pistache e frutas vermelhas, cinnamon roll entre outras delícias.
Com essas experiências, o Grand Hyatt São Paulo reforça seu compromisso em oferecer momentos únicos, que unem excelência em gastronomia e conforto em um dos hotéis mais icônicos da cidade. As festas de fim de ano são oportunidades perfeitas para celebrar em família, brindar com amigos e aproveitar da hospitalidade e da sofisticação que são marcas registradas da Hyatt. Mais informações aqui.
